Sabrina Osterhagen Blog

Ich muss dabei gestehen, ich halte mich selten genau an die Rezepte. Die eigene Erfahrung und die Möglichkeit selbst kreativ zu sein sind mir beim Kochen wichtiger als das hundertprozentige Umsetzen einer Rezeptur. (Außer beim Backen, da geht das schief.) Manchmal sind mir die Zutaten zu exotisch und ich habe einfach keine Lust, danach in speziellen Geschäften zu suchen, oder ich finde, dass meine eigene Abwandlung besser schmeckt. Wie auch immer, Kochen soll einfach Spaß machen und klar, am Ende soll es auch allen schmecken. Was ich besonders liebe, ist das Kochen nach Kühlschrank bzw. Vorratsschrank. Manchmal habe ich keine Lust nach einem Rezept zu schauen oder eine meiner mir wohlbekannten Standardgerichte zu kochen, die ich aus dem Schlaf kenne. Dann schaue ich halt einfach in meinen Kühlschrank und was sich sonst noch in meiner Küche findet, und überlege, was man Schmackhaftes daraus herstellen kann. Manchmal ist diese Beschränkung auf die vorhandenen Dinge (vor allem wenn wirklich nicht viel Auswahl besteht) eine echte Herausforderung an die eigene Kreativität. Aber meiner Erfahrung nach entstehen durch Ausprobieren oft die besten und interessantesten Dinge und das eine oder andere meiner Lieblingsgerichte ist auf diese Weise entstanden. Probiert es doch einfach mal selbst aus!